Geprüfte
Auswahl
Qualität ist der Grundsatz, der alle Entscheidungeb der Guidolini Group leitet.
Dank der Arbeit unserer Agronomen und eines Systems kontinuierlicher Kontrollen begleiten und überwachen wir den gesamten Anbauprozess vom Feld bis zur Ernte in voller Übereinstimmung mit den Bio‑Richtlinien und den Vorgaben des integrierten Pflanzenschutzes. Moderne Technologien sowie die Analyse von Wetter‑ und Klimadaten ermöglichen es uns, schnell und verantwortungsbewusst zu handeln. So garantieren wir jederzeit sichere, verlässliche Produkte, die den Erwartungen unserer Kundinnen und Kunden ganz entsprechen.
Analysen und
Überwachung
Von der Ernte bis zur Verarbeitung
Jedes Produkt wird bereits bei der Ernte mit großer Sorgfalt ausgewählt
und umgehend in unseren Betrieb gebracht, wo es von geschultem Fachpersonal
mithilfe modernster Technologien verarbeitet wird, um Geschmack und Frische bestmöglich
zu bewahren. Noch bevor der Markt es verlangt, unterziehen wir unsere Baby Leaf strengen
Qualitätskontrollen und zertifizierten Analysen. So gewährleisten wir Sicherheit und Zuverlässigkeit
entlang der gesamten Lieferkette.
Kühlkette
Das Produkt bleibt in jeder Phase bei einer konstanten, kontrollierten Temperatur. Von der Ernte und der sofortigen Abkühlung über Lagerung und Transport bis hin zum Endverbrauch schützt dieses System die Frische, verhindert Qualitätsabweichungen und gewährleistet höchste Produktqualität.
Kühlkette
Das Produkt bleibt in jeder Phase bei einer konstanten, kontrollierten Temperatur. Von der Ernte und der sofortigen Abkühlung über Lagerung und Transport bis hin zum Endverbrauch schützt dieses System die Frische, verhindert Qualitätsabweichungen und gewährleistet höchste Produktqualität.
Ernte in Kisten und Ankunft im Lager
Schnellkühlung und Transport in die Kühlzellen
Verpackungsbetrieb
Auslieferung mit Kühlwagen
Frische Ernte
das ganze
Jahr über
Um eine kontinuierliche Versorgung zu jeder Jahreszeit sicherzustellen, verfügt das Unternehmen über eigene Produktionsstandorte in zwei strategischen Regionen: Volta Mantovana (Mantova) in Norditalien und Bellizzi (Salerno) im Süden.
Die klimatische Eignung dieser Gebiete, die gezielte Auswahl verschiedener Sorten sowie der geschützte Anbau unter Folientunneln ermöglichen es uns, die Verfügbarkeit und Qualität unserer Salate an 365 Tagen im Jahr zu gewährleisten.
Winter
- Mantua: junger Spinat, Ackersalat, Rucola, Pflücksalat
- Salerno: Ackersalat, Rucola, Roter Mangold, Bull’s Blood
Sommer
- Mantua: junger Spinat, Feldsalat, Rucola, Pflücksalat
- Salerno: Pflücksalat, Rucola, Roter Mangold, Bull’s Blood
Tage im Jahr
Winter
- Mantua: junger Spinat, Feldsalat, Rucola, Ackersalat
- Salerno: Ackersalat, Rucola, Roter Mangold, Bull’s Blood
Sommer
- Mantua: junger Spinat, Feldsalat, Rucola, Pflücksalat
- Salerno: Pflücksalat, Rucola, Roter Mangold, Bull’s Blood
Technologie und Flexibilität
Jede Phase ist darauf ausgelegt, Lebensmittelsicherheit,
gleichbleibende Qualität und Anpassungsfähigkeit an die unterschiedlichen
Verpackungsanforderungen des Lebensmitteleinzelhandels zu gewährleisten.
Alle Verpackungslinien sind mit Metalldetektoren und Röntgenprüfsystemen ausgestattet,
um eine vollständige Kontrolle des Produkts sicherzustellen und die höchsten
Standards der Lebensmittelsicherheit zu erfüllen.
Waschen und Trocknen
Für den Feldsalat stehen zwei separate Linien zum Waschen und Trocknen mit der Dewatering Methode zur Verfügung — einer speziellen Technologie, die Struktur, Frische und die empfindliche Blattqualität erhält.
Beutelverpackung
Wir verfügen über zwei speziell für die Beutelverpackung eingerichtete Linien, mit individuell gestaltbaren Folien und kontrollierter Versiegelung. Die Formate reichen von 70g bis 1000g und erfüllen damit die unterschiedlichen Anforderungen von Markt und Distribution
Schalenverpackung
Wir verfügen über sechs Linien für die Schalenverpackung, die mit Flow‑Pack‑Technologie und individuell gestaltbaren Folien arbeiten. Die verfügbaren Packungsgrößen reichen von 80g bis 150g und gewährleisten Präzision, Einheitlichkeit und maximalen Schutz des Produkts.
Europäische
Distribution
Von der Erde bis zum Supermarkt.
Wir bieten konkrete und flexible Lösungen, mit Lieferdiensten,
die auf Effizienz und Kontinuität ausgelegt sind.
Die Distribution erfolgt über gekühlte Fahrzeuge und ausgewählte
Transportpartner, wodurch die Einhaltung der Kühlkette
gewährleistet wird, sowie ein maßgeschneiderter Service, der auf den Kunden
und die Frische unserer Baby Leaf ausgerichtet ist.
