Selezione
controllata
La qualità è il principio che guida ogni scelta di Guidolini Group.
Grazie al lavoro dei nostri tecnici agronomi e a un sistema di controlli costanti, monitoriamo le coltivazioni in ogni fase, dal campo al raccolto, nel pieno rispetto dei disciplinari biologici e di lotta integrata. L’utilizzo di tecnologie avanzate e l’analisi delle condizioni climatiche ci permettono di intervenire in modo tempestivo e consapevole, garantendo prodotti sicuri, affidabili e sempre all’altezza delle aspettative.
Analisi e
monitoraggio
Dalla raccolta alla lavorazione
Ogni prodotto viene selezionato con attenzione già al momento
della raccolta e trasferito rapidamente allo stabilimento per essere
lavorato da personale qualificato e con tecnologie all’avanguardia,
nel rispetto di sapore e freschezza. Prima ancora delle richieste del mercato,
sottoponiamo le nostre Baby Leaf a rigorosi controlli
qualitativi e analisi certificate, garantendo sicurezza e affidabilità
lungo tutta la filiera.
Catena
del freddo
Il prodotto mantiene una temperatura costante e controllata in ogni fase. Dalla raccolta al raffreddamento immediato, dallo stoccaggio al trasporto fino al consumo finale, questo sistema preserva freschezza, evitando alterazioni e assicurando la massima qualità.
Catena
del freddo
Il prodotto mantiene una temperatura costante e controllata in ogni fase. Dalla raccolta al raffreddamento immediato, dallo stoccaggio al trasporto fino al consumo finale, questo sistema preserva freschezza, evitando alterazioni e assicurando la massima qualità.
Raccolta in cassette e arrivo nel magazzino
Abbattimento e trasporto nelle celle frigorifere
Stabilimento di confezionamento
Distribuzione in camion refrigerati
Raccolti freschi
durante tutto
l’anno
Per assicurare una fornitura costante in ogni stagione, l’azienda dispone di siti produttivi di proprietà in due aree strategiche: Volta Mantovana (Mantova) nel Nord Italia e Bellizzi (Salerno) nel Sud.
La vocazione dei territori, la scelta di diverse varietà e le coltivazioni protette sotto tunnel permettono di garantire disponibilità e qualità delle insalate 365 giorni all’anno.
Inverno
- Mantova: Spinacino, Valerianella, Rucola e Lattughino
- Salerno: Rucola, Lattughino, Red Chard e Bull’s Blood
Estate
- Mantova: Spinacino, Valerianella, Rucola e Lattughino
- Salerno: Rucola, Lattughino, Red Chard e Bull’s Blood
Giorni all'anno
Inverno
- Mantova: Spinacino, Valerianella, Rucola e Lattughino
- Salerno: Rucola, Lattughino, Red Chard e Bull’s Blood
Estate
- Mantova: Spinacino, Valerianella, Rucola e Lattughino
- Salerno: Rucola, Lattughino, Red Chard e Bull’s Blood
Tecnologia e flessibilità
Ogni fase è progettata per garantire sicurezza alimentare,
qualità costante e adattabilità alle diverse esigenze
di confezionamento della grande distribuzione.
Tutte le linee di confezionamento sono dotate
di metal detector e sistemi di selezione a raggi X,
per assicurare il controllo totale del prodotto
e il rispetto dei più alti standard di sicurezza alimentare.
Lavaggio e asciugatura
Per la valerianella sono presenti 2 linee dedicate di lavaggio e asciugatura con metodo dewatering, una tecnologia specifica che preserva struttura, freschezza e delicatezza delle foglie.
Confezionamento in busta
Disponiamo di 2 linee dedicate al confezionamento in busta, con film personalizzati e sigillatura controllata.
I formati vanno da 70g a 1000g, per rispondere a diverse esigenze di mercato e distribuzione.
Confezionamento in vaschetta
Le 6 linee di confezionamento in vaschetta utilizzano la tecnologia flow-pack, con film personalizzati. I formati disponibili sono da 80g a 150g, garantendo precisione, uniformità e massima protezione del prodotto.
Distribuzione
europea
Dalla terra al supermercato.
Offriamo soluzioni concrete e flessibili, con servizi di consegna
pensati per garantire efficienza e continuità.
La distribuzione avviene tramite
mezzi refrigerati e vettori selezionati,
garantendo il rispetto della catena del freddo
e un servizio su misura, costruito intorno al cliente e
alla freschezza delle nostre Baby Leaf.
